Le thé blanc est un thé récolté et préparé selon un procédé hautement traditionnel, principalement dans la province chinoise du Fujian, province située sur la côte de la Mer de Chine.
Selon l’Empereur Kiasung, artiste et écrivain qui régna sur la Chine au 12ème siècle, le thé blanc était le plus rare et le plus fin de tous les thé… Selon une autre tradition, le thé blanc serait récolté à l’aide de gants de soie et de ciseau d’or, encore aujourd’hui dans certaines propriétés chinoise et japonaise…
Dans tous les cas, le thé blanc, variété haut de gamme parmi les nombreuses variétés de thé, est bel et bien le plus simple, mais néanmoins celui qui comporte la saveur la plus proche de la saveur originelle de la plante. Lumière sur ce thé légendaire…
Thé blanc ou thé « baicha », mode de récolte et préparation
Ce sont les plus jeunes feuilles et les bourgeons qui sont récoltés pour produire le thé blanc, ou thé « baicha » en chinois. Les feuilles et bourgeons sont donc recueillis avec le plus grand soin, afin de ne pas en abîmer les bords et donc d’éviter toute oxydation ou dégradation.
Sa préparation ne nécessite aucun flétrissage ou roulage (à la différence du thé vert ou de tous les autres thés fermentés ou semi fermentés). Les feuilles sont en effet directement séchées au soleil puis sont parfois torréfiées à la vapeur selon les recettes.
Certains thés blancs ne contiennent que des bourgeons (le Bai Hao Yin Zhen, ou thé « aiguilles d’argent aux poils blancs »), d’autres sont composés uniquement des bourgeons et des deux premières feuilles (le Bai Mu Dan, ou pivoine blanche). Certaines variétés de thé blanc sont particulièrement chères et recherchées, n’étant récoltées qu’une fois dans l’année, et faisant l’objet d’attentions traditionnelles millénaires…
Les bienfaits du thé blanc
Le Baicha (ou thé blanc) étant le moins « transformé » de tous les thés, présente donc nombre de particularités tant au niveau de sa saveur qu’au niveau des éléments qu’il contient. Il nécessite une infusion plus longue que les autres thés (de 15 à 20 minutes), afin de libérer son goût et ses vertus uniques.
D’un point de vue de la saveur, il offre un arôme doux, issu directement de la plante elle-même. Il est par ailleurs surtout consommé l’été en Chine, car il a la faculté de désaltérer et de rafraîchir.
De par sa conservation presque entière après la cueillette, le thé blanc conserve presque l’entièreté des substances et agents actifs de la plante. En effet, les polyphénols et flavonoïdes n’on subit aucune désintégration suite à une éventuelle fermentation, et sont donc présents en quantité significative dans le thé blanc. Le thé blanc a donc un pouvoir antioxydant tout à fait incroyable.
Outre sa teneur en antioxydants, le thé blanc contient également un taux élevé de vitamines C et E ; le tout étant un cocktail particulièrement efficace pour lutter contre le cholestérol !
Enfin, le thé blanc présente un taux de caféine (ou de théine) jusqu’à trois fois moins élevé que le thé noir, et deux fois moins élevé que le thé vert.
Thés et bienfaits pour la ligne
Que ce soit thé vert, thé blanc ou thé noir, le thé a en général un impact tout à fait positif sur la ligne. En effet, comme nous l’avons vu plus haut, le thé agit comme un allié santé et anti-cholestérol pour votre organisme.
Le Thé Minceur Tava, composé par exemple de trois types de thés différents, agit à plusieurs niveaux sur l’organisme afin de vous prêter main forte dans votre quête d’une silhouette affinée :
- Du thé vert Sencha, au pouvoir antioxydant puissant. Régénération des cellules du corps, et rajeunissement des tissus… Les polyphénols et la catéchine font leur boulot !
- Du thé noir Oolong, aux propriétés anti-cholestérol sans pareilles… Agissant directement sur la production de cholestérol par l’organisme, le thé noir aide à ralentir l’accumulation des graisses dans les tissus.
- Du thé Pu Erh, dont la théanine offre l’atout positivisme nécessaire à l’entreprise du regime minceur !
- Et dans l’ensemble des trois thés constituant la recette du Thé Tava Minceur : la théine (ou caféine), qui vous aide à bruler les graisses plus efficacement !
Serait-ce donc aussi simple que cela : boire du thé pour bénéficier de ce que la nature à de meilleur à offrir ? Pourquoi pas… Si vous faites les petits efforts quotidiens du régime amincissant, le thé (et notamment le Thé Tava) sera la touche finale et infaillible à la réussite d’une entreprise qui vous permettra de retrouver confiance en vous !
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